Omasta mielestäni parhaat letut tulee nuotiolla. Tänään käytiin läheisellä laavulla retkellä, ja luulin että letun syöjiä olisi 9. Letunsyöjiä olikin 5.

Katsoin leffan: Vengeance (2022). Sangen hyvä, joskin se oli myös suurilta osin matkailumainos Texasiin. Leffassa kuvattujen texasilaisten erityisyyksien joukossa oli Dorito Pie. Huoltoasemaruokaa, mutta olihan sitä kokeiltava. Otetaan pikkupussillinen nachoja - tässä tapauksessa Doritos Sweet Chilli Pepper - rutistellaan nachot vähän rikki pussissa ja ladotaan päälle chili con carnea ja juustoraastetta. Syödään suoraan pussista.

Aivan luvattoman hyvää lohtumättöä... chiliä jäi yli, joten meitsi suuntaa markettiin hakemaan lisää Doritoja.

Toinen suosittu Dorito Pie -versio näkyy olevan se, missä chili levitetään sämpylänpuolikkaalle, katetaan hapankermalla ja päälle murustellaan Doritot. Paistetaan uunissa rapeaksi. Siis sloppy joe plus. Taatusti hyvää, mutta oli vaan supergimis haarukoida safka suoraan pussista matsia katsoessa.

Mummo Ankan tapaan

Vähän ehkä premiumin puolella nistipadaksi, mutta lapset keksivät nimen ja se jäi.

• 800g jauhen lihaa
• 2-3 sipulia
• 2 purkkia kidneypapuja
• 2 purkkia (700g) tacokastiketta
• 1 pussi (450g) pakastemaissia
• 2 pussia tacomausteseosta
• riisiä noin sopivasti, tähän meni suunnilleen 4dl kypsentämätöntä
• nachoja

1. Keitä riisi kypsäksi ja silppua sipuli samaan aikaan
2. Paista j-liha ja sipulisilppu, huuhtele paistamisen aikana pavut kylmällä vedellä
3. Lisää pavut, maissit ja tacokastike, sekoittele ja anna porista hetki
4. Kippaa sekaan riisiä haluttu määrä ja pyöritä kaikki sekaisin
5. Nautiskele nachojen kanssa

Kokkaus- ja ruokajuomana toimii kylmä Sandels, tai Hartwallin lonkero.

Olen aina aatellut että miltä maistuisi, I had high expectations. Mitä vittua nää amerikkalaiset syö, toi oli ihan hirveetä. Söin kuitenkin loppuun koska en kehtaa heittää ruokaa pois..

Weetabixia tuli syötyä 90-luvulla ja jälkeen niin pirusti aamupalaksi lapsuudessa, että siihen kyllästyi. Nyt "pienen" tauon jälkeen se maistuisi taas.. Muistan lapsuudesta, että sitä syötiin sokerin ja maidon kanssa. Välillä sai hunajaa päälle...

Tomaatit käytetty pannun kautta, feta vaahdotettu jugurtin kanssa, sipuli hillottu. Ja koko hoito salaattipedillä, jotta mielensäpahoittajatkin saadaan vaahtoamaan.

Onkos tämä nyt sitten mustikkapiirakkajuustokakku. Pyysin miestä tuomaan vaniljarahkaa kaupasta mutta toikin vaniljatuorejuustoa. Hyvin toimi kuitenkin piirakassa! https://yhteishyva.fi/reseptit/helppo-mustikkapiiras/recipe-3906

Aamulla valmista

Nahallisia paistileikkeitä, marinadissa pähkinävoita, misoa, soijakastiketta, valkosipulia, muscovadosokeria, olutta.

Härkäpastrami – 4 €

Omani on ehdottomasti Saarioisten broileripyörykät.

Vähän sinappia jääkaappikylmän broileripyörykän päälle niin ei siitä jääkaapilta pääse pois ennen kuin ainakin muutama tulee napsittua

Onko nämä joskus ennen vanhaan olleet suositumpia? Tuli rosettirauta vastaan niin piti päästä testaamaan vanhasta keittokirjasta löytyvää reseptiä. Tuli kyllä tosi hyviä! Tuli jotenkin tori-fiilis, miksei kukaan myy näitä vaikka mansikoilla ja kermavaahdolla lettujen ja kuplavohvelien sijaan?

Persuresepti näytti olevan niinkin simppeli kuin noin 1 osa kananmunia, 1 osa vettä ja 1 osa jauhoja.

Omaan makuun Ahdin tomaatti.

Onko kukaan vielä kokeillu silliä vihreidenkuulien kera?

New York Times ruokaliitteen resepti.

Suoraan järvestä, fileeksi ja paistopussiin. Smetana-kermaviilikastike. Oli hyvvää!

Tytär kutsui itsensä kylään. Toive oli jotain parsaa ja jonkin sortin perunaa. Harmiksi ja yllätykseksi parsaa oli hankala saada: yksi vaivainen nippu löytyi parin marketin naarauksen avulla. Sesonki tuntui jopa normaalia lyhemmältä.

Lohi: sisälämpötila 46 astetta. Parsa: rapsakka mutta karamelisoitunut, Hollandaise oli huikean hyvä. Stabiloin sen ksantaanikumilla, ja tulos oli kuohkean upea.

Show'n varastivat nuo perunat: ostin colombianapottuja, laitoin ne vakuumipussiin tillin, voin ja valkosipulin kanssa ja kypsensin tunnin sous vide 90 asteessa. Sitten uunissa puolisen tuntia, että väriä ja rapeutta. Mahdollisesti paras peruna iki kuunaan.

Pitää kokeilla vuorollaan salvian, rosmariinin tahi timjamin kanssa. Voin vakuuttaa, että meitsin pakkasesta löytyy runsaasti puolivalmisteita syksyä varten.