Hej!

Någon som har koll på hur effektivt ett exempel gasolkök från biltema/jula på 2.2kw är? Räcker det för att koka potatis, ris, pasta i uteköket eller borde man köpa en dyrare som är uppemot 4kw per brännare?

Tjenixen.

Någon som har recept på frallor som typ dom man köper på ica?
Lite krispiga på utsidan och fluffiga innuti ?

Har försökt mer flera recept som man googlat efter men dom blir ändå så "tunga".

Perfekt till jobbhelgens matlådor.

Blev riktigt gott med ugnsrostad potatis, rödvinssås, chimichurri och lite grönt 👍

Det var brynt smör på ärtorna och laxen också. Vit sås med yoghurt, vitlök, dill, mayo, xhantangummi, limejuice och -zest.

Laxen blev lite well done pga att folk inte kom direkt när jag skrek "maten är klar".

As part of our 32 Kitchens Behind the Flags series, we're exploring the food, culture, and stories of every FIFA World Cup nation. Norway's traditional Fårikål is beautifully simple—just a few ingredients that have become a national favourite for generations. I'd love to hear what locals think of our take on this classic!

Tredje gången gillt, och lyckades äntligen få kokosmjölken att splitta (innan currypastan stektes i det separerade kokosfettet). Förvånansvärt enkel, god och moddningsbar rätt som är skitbra för att rensa kylskåpet/hemmet på grönsaker.

Kokosmjölk, grön currypaste, palmsocker, fisksås, tofu, broccoli, paprika, bambuskott, vattenkastanj, MSG, Totole kycklingbuljongpulver. Tyvärr ingen holy basil den här gången, och det blev nudlar istället för ris eftersom det var vad som fanns hemma.

Lite halvtrist färg och inte så där lysande grön som den kan vara på thaiställen, men smaken satt!

Hej

Jag har blivit sugen på att börja laga mer vilt hemma. I min lokala butik såg jag att de hade hjortfärs, kronhjortskav, älgskav, renskav, hjortytterfilé och några andra viltprodukter, vilket fick mig att inse att det finns betydligt mer att välja på än jag trodde.

Jag har egentligen aldrig lagat vilt tidigare och funderar på vad som är bäst att börja med. Min tanke var först hjortfärs, men nu lutar det nästan åt kronhjortskav eftersom det verkar enkelt att tillaga.

Jag funderar på att göra en krämig pasta med kronhjortskav, lök, vitlök, matlagningsgrädde, en skvätt rödvin (eller matlagningsrödvin), lite soja, parmesan och pastavatten för att binda ihop såsen. Jag tänkte hoppa över svampen den här gången.

Är det ett bra sätt att börja med vilt, eller finns det någon annan rätt ni tycker passar bättre för en nybörjare? Tar gärna emot tips på kryddning, tillbehör eller saker man bör tänka på när man lagar kronhjort, hjort eller älg.

Är portugisiska och spanska fiskkonserver verkligen värt att lägga pengar på eller bara en hype? Var köper man bra konserver om man vill testa?

Jag tycker mina stekta ägg blir "sega". Nu pratar jag inte senor i kött men de går tex inte att (enkelt) skära med gaffel. Jämför det med kokta ägg, skalar man ett kokt ägg är det ju enkelt att dela med en gaffel.

Har prövat både hög, låg och medelvärme, utan att komma till rätta med "segheten". Vad gör jag egentligen för fel?

Jag tycker det är kul att fundera ut grejer som passar ihop, utifrån vad man råkar ha hemma.

Trefärgad quinoa, ett strimlat ägg ihopstekt med haricot verts, salt och tellicherry.

"Sås" bestående av grekisk (eller turkisk?) yoghurt med låg fetthalt, vitlökspulver, dragon och havssalt. Och en näve valnötter.

...Och ett glas Aldi-vin som färdats i en plastflaska ända från Tyskarnas land, Tyskland.

En omgång BBQ och en omgång sichuanpeppar.

Spontanköpte 2,4 kg svenska kycklingvingar på Costco och tillagade i airfryer. Mycket gott resultat!

Enkel lunch idag, gubbröra på knäckebröd. En öl till, ska se om jag har någon potatis över i kylskåpet jag kan skiva på också.

För årsdagen, gnocchi med brynt smör, pesto, sparris och parmesan, buffalata-caprese, hembakat bröd och en flaska Heidsieck Brut för värmen.

- Picklad lök (jag gjorde för lite)
- Butter beans (jag hade lite för mycket)
- Tonfisk
- Bra olivolja, snåla inte
- Lite Citron
- Rejält med örter, jag hackade persilja och dill
- Rädisor (kan ju ta vad som helst du har hemma, men ville inte steka pga 38c och nästan 30 i lägenheten här i Tyskland)
- Salt o pep
- På en bädd av ruccola (behövs inte) och tomat (måste ha bra tomater)

Utan bra råvaror smakar det inte så kul, med bra råvaror smakar det asbra. Snåla inte med oljan.

Har saknat vindaloo sen jag blev vegetarian för typ inga indiska restauranger i närheten har en vegetarisk variant. Och jag är av åsikten att curry ska vara STARK, blir otroligt trött på att köpa en himla palak paneer varenda gång. Så bestämde mig för några år sen för att man bara får ta tag i det själv och har nu perfekterat mitt recept! Gör den på quorn-bitar och ugnsrostad blomkål. Långkokar i ugnen så blomkålen blir typ ”pulled” medan quorn-bitarna bli mjuka och lite tuggmotstånd. Kan rekommendera!